餐飲垃圾與食品加工、食品批發零售產生的食物垃圾相比，不但含水有機物含量高，并且油脂含量及鹽分遠高于其它垃圾。餐飲垃圾具有較高的回收利用價值，它的主要成分是淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等，含有豐富的蛋白質、維生素、食用油脂、礦物質和纖維素，營養豐富，是制作動物飼料和有機物的豐富資源。
⒈制成飼料。餐飲垃圾經分選、脫水、脫脂、烘干、破碎，可制成高營養的動物飼料，蛋白質含量在20-30%，喂養豬、雞，也可供寵物食用。產品符合衛生、環保、農業等標準要求，制造飼料的設備、設施、工藝已基本成熟。我國飼料蛋白質短缺，相當部分以進口魚粉彌補，餐飲垃圾資源化正好部分補充飼料蛋白質的短缺。
⒉堆肥處理。餐飲垃圾經分選、脫水、發酵、烘干、破碎、混合化肥、造粒后制成有機復合肥。基本技術可分為好氧發酵堆肥法和厭氧發酵消化法，根據對通風、濕度、攪拌、溫度的不同控制以及菌種和菌種添加方法的不同，可以演變為多種工藝流程。
鄭州鼎力干燥設備有限公司研發生產的餐飲垃圾處理設備，業內稱餐飲垃圾烘干機，是通過高溫熱效應技術，將餐飲垃圾轉化成蛋白飼料原料和優質動植物油脂，實現了餐飲垃圾的資源化、無害化和減量化，達到了顯著的經濟效益、社會效益和環保效益的三重目的。該設備不產生二次污染，無廢水、廢氣、廢渣產生。設備工藝特點主要工序為分級、油水分離、殺菌熟化、濃縮、壓榨、干燥、粉碎、包裝等。歡迎各界人士蒞臨公司參觀考察交流技術。 
