(1)過(guò)熱蒸汽干燥 過(guò)熱蒸汽干燥技術(shù)是一種新興的節(jié)能干燥方法，它是利用過(guò)熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種干燥方式。過(guò)熱干燥技術(shù)具有傳熱系數(shù)大、傳質(zhì)阻力小、熱效率高、單位能耗低、蒸汽用量少、無(wú)爆炸和失火的危險(xiǎn)等優(yōu)點(diǎn)，有利于保護(hù)環(huán)境，具有滅菌消毒作用。但過(guò)熱蒸汽干燥也有一定的應(yīng)用范圍，這種干燥方法不適宜于干燥熱敏性物料，若回收不利則節(jié)能效果將受到極大影響，另外，其成本也相對(duì)較高。在飼料工業(yè)中，過(guò)熱蒸汽干燥技術(shù)可以應(yīng)用在酒糟、牧草、魚(yú)骨和魚(yú)肉等方面。
        (2)真空冷凍干燥 真空冷凍干燥是利用制冷設(shè)備將物料先凍結(jié)成固態(tài)，再抽成真空使固態(tài)冰直接升華為氣態(tài)的水蒸汽，從而達(dá)到干燥的目的。冷凍干燥的優(yōu)點(diǎn)很多：①?gòu)?fù)水性好，可迅速吸水復(fù)原，其品質(zhì)與干燥前基本相同。冷凍干燥的應(yīng)用范圍非常廣泛，但其成本相對(duì)較高，所以在選擇冷凍干燥時(shí)一定要考慮經(jīng)濟(jì)利益，不可盲目采用。目前，真空冷凍干燥技術(shù)主要應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和飼料添加劑中。②低溫下物料中的熱敏性成分保留下來(lái)，可大限度地保留物料中的原有成分；③預(yù)凍時(shí)形成骨架，干燥后能保持物料原有形狀，形成多微孔結(jié)構(gòu)；④低壓下物料不易氧化變質(zhì)，抑制了一些細(xì)胞的活力；