我國是世界上馬鈴薯生產的第一大國，多年來種 植面積及鮮薯產量均居世界地位。隨著種植面積的增加和種植技術的改善，我國馬鈴薯產量大幅度提高，其用途也逐漸轉向淀粉類產品加工業和以淀粉制備燃料的生物能源產業。在利用馬鈴薯加工淀粉過程中，會產生大量的新鮮馬鈴薯渣，含水量高達90%左右，自帶菌種類很多，不易儲存和運輸，腐敗變質后產生臭味，極易造成環境污染。如果將其當成廢渣掩埋，又會導致土壤和地下水的污染。因此，解決馬鈴薯渣的儲運問題，并對其進行綜合開發利用，以減少對生態環境的污染，具有十分現實的意義。
 在利用上述方法的基礎上，國內外對馬鈴薯渣的開發研究具體集中以下方面：
 1）將馬鈴薯渣與粉碎的玉米秸稈混合后青貯，作為飼料飼喂牛等反芻動物，或直接通過微生物發酵馬鈴薯渣來生產高蛋白飼料。
 2）通過發酵，利用馬鈴薯渣生產燃料酒精、葡萄糖等有機物，或直接將薯渣作為固體燃料，探討其可行性。從馬鈴薯渣中提取膳食纖維、果膠等有益物質。
 3）從馬鈴薯渣中提取膳食纖維、果膠等有益物質。
 4）利用馬鈴薯渣中的營養成分、水分配上秸稈等作為食用菌栽培的原料。
 5）利用馬鈴薯渣制備新型吸附材料以及粘結劑。
 馬鈴薯淀粉加工常添加一些化學物質，因此產生的薯渣適口性差，不能直接被畜禽利用，需輸送到專門的加工企業進行再處理；但由于薯渣松散、容積密度較小不易儲存運輸，實際中除少量就近作為飼料外，大部分廢棄，因此利用程度較低。馬鈴薯渣含水量較高，無法滿足回收利用的相關處理要求，極易腐敗。
 隨著馬鈴薯產業的不斷發展，薯渣的開發利用 已經成為淀粉加工企業及環保部門關注的焦點。馬鈴薯渣烘干機解決馬鈴薯渣環保利用瓶頸,為了解決馬鈴薯渣脫水難、儲運難的問題，我國大多淀粉廠采用螺旋擠壓脫水機，降低薯渣水分后，利用薯渣烘干機烘干制備成干渣，才能滿足薯渣后續開發利用的要求。