酒糟是酒廠生產剩余的產品，酒糟主要是由麥芽皮殼、不溶性蛋白質、半纖維素及未分解的淀粉等組成，具有很高的營養價值。經過酒糟烘干機處理后的酒糟很適合做飼料，具有很高的經濟價值，酒糟烘干機設備綜合利用酒糟可減輕對環境污染節約糧食避免資源浪費。故此酒糟再利用也被企業客戶普遍看好。
   酒糟烘干機對酒糟的干燥是熱氣流和酒糟表面間進行的熱傳質過程，通過降低空氣中的濕度來提高酒糟的烘干速度。對于酒糟烘干機設備有兩個重要的溫度指標：其一是環境溫濕度是指天氣的變化對酒糟烘干生產的影響，一般酒糟烘干機都是以大氣加熱作干燥介質的，大氣的溫度越高酒糟濕度越低就越有利于酒糟烘干。對于我國南方多雨季節空間潮濕，外部環境濕度大就不利于酒糟烘干機生產能力的發揮。其二是酒糟烘干機的熱風溫度，也稱干燥介質溫度，它是酒糟烘干中關鍵的條件。烘干機熱風溫度越高則熱能越大，同時烘干機熱風的相對濕度也越低，吸收濕酒糟水分、攜帶水分的能力就越強，而且干燥酒糟熱效率也很高更有利于酒糟烘干處理。一般在酒糟烘干機設備其它條件不變情況下干燥能力基本與熱風溫度變化成正比。
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