菌渣利用存在問(wèn)題:
  1.菌渣利用的研究深度不夠
  國(guó)內(nèi)對(duì)菌渣利用的研究起步較晚，相對(duì)而言，國(guó)外研究較為成熟，甚至涉獵到環(huán)境保護(hù)、能量再生等方面。用作飼料、堆肥等方面機(jī)理的研究還存在著諸多問(wèn)題，有待于進(jìn)一步研究確定。專門針對(duì)食用菌菌渣堆肥工藝和參數(shù)控制研究較少。
  2.缺乏行業(yè)間的銜接與結(jié)合
  對(duì)于食用菌菌渣的研究利用大多只是針對(duì)一方面進(jìn)行研究，對(duì)其利用有限，沒(méi)有將菌渣各個(gè)方面的研究結(jié)合起來(lái)，對(duì)其綜合高效地利用。
  由于食用菌產(chǎn)業(yè)的繁榮，如何處理好菌渣這一資源將會(huì)成為未來(lái)研究熱點(diǎn)。如何利用好菌渣不僅是一個(gè)自然資源利用問(wèn)題，而且對(duì)環(huán)境保護(hù)也具有重要意義。搞好菌渣的綜合利用，可使農(nóng)業(yè)、食用菌業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使自然資源得以良性循環(huán)，大大提高資源的利用率，有效地利用菌渣廢料資源、變廢為寶，對(duì)食用菌業(yè)良性持續(xù)發(fā)展具有重大的意義，有利于低碳經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。